先不管酸奶中是否使用明胶，使用的是食用明胶还是工业明胶，是否对身体有害，抛开这些不说，酸奶中确实含有增稠剂，而且含量还不低。
我曾经用蒙牛的红枣酸奶浇过花，在喝完之后，用自来水涮袋子，然后浇的，而且只浇过一次。待土干之后，我便发现花土变得比较硬，再浇水时不容易渗下去。这种改变非常明显，而且不可逆，以至于最后不得不将土换掉。从那以后，我再没买过类似的酸奶。现在偶尔喝的一种本地产的酸奶，玻璃瓶装，号称无添加，保质期只有几天。
媒体说厂家添加增稠剂是为了迎合消费者口感上的要求，狗屁。黏黏糊糊跟胶水一样，口感本身就很差。最大的理由应该是可以多加水，多加增稠剂，少加奶
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