2011年11月14日星期一

优乐自动餐厅,适合口重的人——咸

我们所去的那家优乐自动餐厅位于青年路,团校的北面,路西。门口有大字标识,很容易找到。自助,每人CNY39(团购31-33不等),可自带酒水,就餐时间限制2小时。

餐厅的创意是亮点。从后厨到前台,两侧分别有两条流水线(流着真正水的流水线),所有餐桌(每桌4-8人)都分布于两条流水线两侧。开餐时,涮品是放在小碟子里,每三个一组,放在漂浮托盘上,由水流送到各个桌前,客人取用之后,再由后厨随时补充。这种创意是很新颖的,此前只听说国外有类似的餐厅,但本地从未见过。这样可以节约很多人力,服务员只管上锅,加汤,以及收拾残局,其它事情一概由后厨和流水线搞定。缺点是,由于有2条流水线存在,将餐厅隔成4块相对独立的区域,如果走错的话,无法回到自己的桌子,只能原路返回门口。

如果你喜欢吃蔬菜的话,这里绝对值一个值得一去的地方。蔬菜类的涮品都很新鲜,清洗得很干净,看上去很招人喜欢,吃起来口感也不错。相对来说,肉类涮品就要稍差一些了,品种很多,但有些品种看起来品相并不是很好,没有食欲。海鲜类也是有提供,但不在流水线上提供,需要到门口自取,而且通常是取不到的,除非你就坐在门口附近,还要眼疾手快,在端上来的时候立即去取。流水线上的涮品每份分量很小,基本只够1-2人吃,所以看到想吃的尽管去拿,不必担心吃不了被罚款。这里的东西总体上口感都是偏咸的,尤其是海带,咸到没法吃的地步。建议调料只加芝麻酱,如果味道不够再加韭菜花和腐乳。牛羊肉虽然不停的有人在切,但上的速度远远跟不上吃的速度,尤其是在流水线下游,基本上都被上游的客人截留了,只有空托盘漂过来。

由于是自助,所以不需要太多服务。门口的接待员对网上团购的流程非常熟悉,每条流水线旁都有服务员监督,只能从托盘上取而不能再放回去。服务员态度还不错,招之即来,挥之即去。由于流水线的分隔,有时服务员不愿绕路,会递东西到流水线旁,要客人自己拿。

总体上,在30元这一档,优乐自动餐厅还是不错的,物有所值。虽然和40元档自助相比,部分菜品的品相稍差一些,但总体还是较好的。再加上新颖的创意,基本上算是个值得一去的地方

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